Gluten ve  otoimmün

hastalıklar

Gluten, iyot, ağır metaller, östrojenler, bağırsak flora bozuklukları ve D vitamini yetersizliği gibi etkenler bağırsak geçirgenliğini artırarak otoimmün hastalıkların oluşumuna zemin hazırlarlar.

Hipotiroid beslenme şekli ve hipotiroid beslenme önerileri temelinde,

Glutenin protein kısmı olan gliadin moleküler yapısı tiroid bezinin yapısına çok benzer. Gliadin bağırsak duvarlarını geçer, bağırsak florasını bozar ve beraberinde bağırsaktaki sindirim de bozulur. Bu durumda buğday proteini olan glüten iyi sindirilmeden kana geçer. Bağışıklık sistemi gliadini yok etmek için karşı maddeler oluşturur. Tiroid dokusu bu arada gliadinlerin arasında işlevini yitirir. Amerikalıların yaklaşık üçte birinin glutene karşı intoleransı olduğunu düşünüldüğünde sorunun ne kadar büyük olduğunu da anlarız. Ülkemizdede hipotiroid çok büyük bir hızla artmakadır. Sağlıksız beslenme, Gluten ve Şeker tüketimi hastalığa neden olmaktadır.

Hipotiroid Beslenme Şekli

Nasıl Beslenmeliyiz 

1. Selenyumundan yetersiz beslenildiğinde  kanda T4 ve TSH hormonu artar, T3 hormonu azalır. Bunun ile koordineli olarak iyot eksikliği görülebilir ve hastalığın şiddeti artmaktadır. Günlük selenyum ihtiyacını karşılamak için; karaciğer, hindi ve dana eti, balık, karides, mercimek, mantar, susam, ceviz, ay çekirdeği ve yağının tüketimine dikkat edilmelidir.

2. Fazla alınan kadminyum ise; selenyum mineralini vücuttan atmaktadır. Zararlı olduğu herkes tarafından şüphesiz bilinen çikolata, kadmiyum içermesi sebebiyle tiroid hastalarının tüketmemesi gereken besinlerdendir.

3. Protein, kalsiyum, magnezyum ve iyottan zengin bir beslenme tiroid fonksiyonlarını geliştirmesinden dolayı beslenmemizde önem gösterilmesi gerekenlerdendir.

• A, B ve C vitaminlerinin yüksek miktarda alımı tiroid fonksiyonlarının bozulmasına yol açabildiği için dikkatli kullanılmalıdır.

• Tiroid rahatsızlığında bir diğer sorun ise; metabolizmanın çalışma hızı olduğundan dolayı; metabolizma hızı artıran çay, kahve, alkol tüketimine dikkat edilirken, nikotin tüketimi ise sıfırlanmalıdı.