Tatlı Peynirli Atıştırmalık

Malzemeler:

250 gr 9%-yağlı lor peyniri (“Gvina Levana”)
3 yumurta
1/4 fincan tapyoka unu (mısır unu benzeri un)
1/4 fincan tam buğday pirinç unu
3 yemek kaşığı şeker
Bir limon kabuğu
1 çay kaşığı ksantan sakızı (Mısır şekerinden yapılır)
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı guar sakızı (diyet lifi)
1/2 fincan böğürtlen (şekersiz)

Hazırlanışı:

Fırını önceden 160 C ‘ye ısıtın.
Büyük bir kasede,tüm Malzemeleri karıştırın.
Hamuru yavaşça kızarma tepsisine dökün 15 dakika fırında pişirim.
(İstenirse biraz yağ içerisinde iki tarafı da pişirilebilir.)