Soğuk Kinoa Salatası

Malzemeler:

1 fincan pişmiş (bkz. Kinoa – Temel Yemek Tarifi) kinoa
Bir avuç dolusu karışık ot: maydanoz, dereotu, kişniş
1/4 fincan kıyılmış nane yaprağı
2 filiz taze soğan ya da 4 filiz kıyılmış Frenk soğanı
1/4 mor soğan, ince doğranmış
Avuç dolusu doğranmış doğal fındık
1/4 fincan yabanmersini (şeker eklenmemiş olacak)
Yarım limon suyu
Tuz ve biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Karışık otlar, yeşil soğan, mor soğan, fındık ve yaban mersinini geniş bir kaseye alın.
Limon suyu, tuz, biber, zeytin yağı, pişmiş kinoa ve karışımı ekleyin.
Tadına bakın ve gerekirse baharat ekleyin.
Sıvı kısım emilene kadar 10 dakika üzeri kapalı dinlendirin.