Yeşil Fava Fasulyeleri

Malzemeler: 1 kg yeşil fava fasulyesi (taze ya da dondurulmuş) 2 ince kesilmiş soğan 1 yemek kaşığı tatlı paprika 4 diş dövülmüş sarımsak 5 yemek kaşığı soğuk sıkma zeytinyağı 1 çay kaşığı çekilmiş acı biber (ağız tadına göre) Tuz Hazırlanışı: Yağı tavada ısıtıp soğanları ekleyin. Altın rengine dönene kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika […]

Daha Fazla

Darı, Tofu ve Mantar Güveç

Malzemeler: 1 fincan darı 1,5 fincan su 1 doğranmış kabak 1 doğranmış havuç 3 küp kesilmiş şitake mantarı 2 küp kesilmiş champignon mantarı 100 gr küp kesilmiş doğal tofu (soya loru) 1,5 yemek kaşığı pirinç sirkesi Şeker otu ya da sabır otu (bir yemek kaşığı şekere eşit) 1 yemek kaşığı kıyılmış konserve zencefil 1/2 doğranmış […]

Daha Fazla

Fritata

Malzemeler: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 kabaca rendelenmiş orta boy kabak 1 ince doğranmış pırasa 1 diş dövülmüş sarımsak 8 kırılmış yumurta 1/2 fincan (125 ml) çırpılmış krema 100 gr ufalanmış feta peyniri 1/2 fincan (40 gr) rendelenmiş Parmesan 1 yemek kaşığı mısır unu 2 çay kaşığı doğranmış taze nane yaprağı […]

Daha Fazla

Kinoa ve Biberiyeli Mercimek

Malzemeler: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı doğranmış biberiye yaprağı 1 ince kesilmiş küçük soğan 1 1/4 fincan kinoa 1 ince kıyılmış kırmızı biber 2 1/2 fincan su 1 fincan turuncu mercimek 1/2 fincan doğranmış ceviz Tuz Hazırlanışı: Yağı tavada ısıtın ve soğanları yaklaşık 2 dakika pişirin. Kinoaları ekleyin ve 2 dakika daha karıştırarak […]

Daha Fazla

Alisa’nın Şakşukası

Malzemeler: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 doğranmış kırmızı biber 1 doğranmış büyük soğan 4 diş kıyılmış sarımsak 6 doğranmış olgun domates 1 acı biber 1/2 çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı tatlandırıcı (sabır otu) Servis sayısına göre yumurta Tatlandırmak için Tuz ve biber Hazırlanışı: Derin bir tavada yağı ısıtın ve soğan yumuşayana kadar soteleyin. Kırmızı […]

Daha Fazla